dimanche 25 mai 2014

Un livre indispensable...

J'ai acheté il y a quelques jours le dernier livre de Marie Chioca : Les secrets de la pâtisserie bio.


Imaginez un peu, 130 recettes, de la plus basique à la plus sophistiquée, pour chaque occasion : goûter en famille ou dessert festif... Et, cerise sur le gâteau, les recettes sont saines et à indice glycémique bas, de quoi se faire plaisir sans (trop) culpabiliser !

J'ai déjà réalisé deux recettes (ou trois si l'on compte les biscuits à la cuillère qui composent la charlotte), et j'ai bien l'intention d'en faire plein d'autres !!

J'ai donc commencé par les biscuits à la cuillère, dans l'idée de les utiliser dans une charlotte au chocolat. La recette est facile, le résultat impeccable -tout du moins au goût, car au niveau présentation, il n'a pas été facile d'avoir des biscuits égaux et harmonieux :p



Et voici la charlotte :


On voit bien ici que les biscuits ne sont pas très égaux...

Puis j'ai fait un moelleux au son d'avoine et au citron, un vrai délice :) Il porte bien son nom et le sirop de citron qu'on verse dessus après cuisson le rend un peu "mouillé", bref, un gâteau totalement régressif et délicieux :)

A très vite pour d'autres réalisations issues de ce livre !

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