vendredi 25 octobre 2013

A manger !

On voit que c'est les vacances par ici... J'ai eu le temps de faire de la couture et de cuisiner !!

Toujours en m'inspirant des recettes proposées par le sympathique blog Je suis une quiche en cuisine, j'ai réalisé mes premiers pains :)
Très facile à faire, pas de pétrissage, un temps de levée pas trop long et un résultat très bon ! Que demander de plus ?



J'ai par contre trouvé que c'était un peu trop sucré, je pense que le miel que j'ai utilisé était trop corsé, il faudra que je prenne un miel plus doux la prochaine fois ou alors du sirop d'agave.

Pour environ 4 pains :
- 375g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de levure de boulanger
- 250ml d'eau tiède
- 50ml de lait tiède
- 1 cuillère à café de miel

Dans un saladier, verser la farine et le sel et faire un puits. Dans le puits, verser la levure, l'eau, le lait puis le miel.

Mélanger le tout à l'aide d'une cuillère en bois, mais sans pétrir.

Recouvrir la pâte d'une fine couche de farine, puis laisser lever à l'abri d'un linge humide (j'ai préchauffé mon four à 40° pendant quelques minutes), environ 1h30.

Préchauffer ensuite le four à 200° avec un récipient plein d'eau dans le bas du four.

Sur un plan de travail bien fariné, façonner les 4 petits pains, les saupoudrer d'un peu de farine et les déposer sur une plaque revêtue de papier sulfurisé.

Enfourner pour 30 à 35mn jusqu'à ce que les pains soient bien dorés.



J'ai ensuite fait du sirop de menthe (avec la menthe du balcon !). Là aussi, recette très simple, et un très bon sirop bien parfumé ;)


Pour environ 30cl de sirop :

- 200ml d'eau
- 200g de sucre
- 1 bouquet de menthe

Dans une casserole, verser l'eau et le sucre et porter à ébullition. Verser les feuilles de menthe préalablement lavées, faire bouillir 1mn, puis éteindre le feu et laisser infuser au moins 12h.


Et pour finir, voici ma tarte aux pommes à l'alsacienne. Recette bien riche, avec de la crème fraiche, un délice :)



Sur un fond de pâte brisée, étaler de fines lamelles de pomme. Mélanger un oeuf avec deux généreuses cuillères à soupe de crème fraiche et un peu de sucre ou un sachet de sucre vanillé. Verser l'appareil sur les pommes.
Enfourner dans le bas du four à 200° pendant 15mn, puis remonter à mi-hauteur et poursuivre la cuisson à 180° pendant environ 25mn jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.

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Le froid peut arriver...

... j'ai fini de coudre mon manteau !

Encore un modèle de chez Deuxième Arrondissement, voici le manteau 7h00. Pas trop compliqué à coudre, ayant fait la veste auparavant, la technique est similaire.

J'ai choisi des lainages de chez France Duval Stalla (à qui j'irai montrer tout ça ! ) aussi bien pour l'extérieur que pour la doublure, pour avoir bien chaud :)

Voici la bête :



Par rapport au modèle initial, je n'ai pas mis de passepoil autour du col, ni les bracelets de manche, je préfère qu'il soit plus simple comme ça.
J'ai tout de même mis le lainage à pois sur les épaules, le haut du dos, sous le col et dans les fonds de poches.





EDIT 30/10 : France Duval Stalla était ravie que je lui montre ce manteau ce midi ;)

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mercredi 9 octobre 2013

Recette - Cake sablé aux poires et mascarpone

Vous prendrez bien une petite recette ?

Ladite recette m'a été donnée par ma maman, elle l'avait trouvée dans un magazine et testée avec succès.

C'est un dessert très simple à faire, encore plus si vous prenez de la pâte toute prête ;) L'idéal est de le faire la veille pour le lendemain (ou le matin pour le soir) afin qu'il soit bien refroidi.

Voici les ingrédients qu'il vous faut :

- pâte sablée (toute prête ou réalisée par vos soins)
- 2 œufs
- 250g de mascarpone
- 1 cuillère à soupe de sucre
- poires

Réaliser la pâte sablée.
Préchauffer le four à 180°. 
Mélanger les œufs avec le mascarpone et le sucre. Éplucher les poires et les couper en morceaux.
Disposer la pâte sablée sur du papier sulfurisé et en tapisser un moule à cake.
Verser l'appareil et ajouter les morceaux de poire.
Cuire 30mn environ.
Laisser refroidir, puis placer au frigo quelques heures.
Servir bien frais.



Pour ceux qui voudraient faire une pâte sablée maison, voici comment faire :

Il vous faut :
- 1 œuf
- 60g de sucre
- 250g de farine
- 125g de beurre

Mélanger le sucre avec le beurre en morceaux (non fondu). Ajouter ensuite l’œuf et la farine. Bien mélanger (ne pas hésiter à mélanger à la main).
C'est tout !

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vendredi 4 octobre 2013

Ma 1ère brioche

C'est encore en m'inspirant du blog "Je suis une quiche en cuisine" que j'ai réalisé hier soir ma toute première brioche.
Grâce aux bons conseils d'une amie, j'ai pu réduire le temps de pousse de la pâte d'une heure (en mettant la boule de pâte dans mon four préchauffé à 60°, avec un torchon mouillé à l'eau chaude posé dessus), ce qui a permis à ce qu'on goûte à cette très bonne brioche dès le dessert :)


Et nous l'avons également appréciée tous les 3 au petit déjeuner ce matin :)

J'en referai !

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mercredi 2 octobre 2013

Gilet Lady Kina

Encore un gilet tricoté cet été et offert avec BEAUCOUP de retard à l'intéressée !!

C'est le modèle Kina, à l'origine pour enfant, mais disponible en taille adulte que j'ai choisi pour offrir à l'une de mes belle-soeurs.

Le gilet est assez simple à tricoter mais les rangs étaient plutôt longs, ce qui fait que ça n'a pas monté très vite...

Fil 100% laine mérinos Rialto DK, de Debbie Bliss, acheté chez Lil Weasel ;
bouton en bois de mon stock
Tricoté d'une seule pièce comme le gilet que j'ai précédemment réalisé, celui-ci se différencie au niveau des augmentations qui se tricotent immédiatement et sur un seul rang juste après le col, et non de façon progressive sur plusieurs rangs, d'où les "fronces" sur le haut du gilet.

Et le voici porté ;)


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